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全麦粉和面粉的区别主要有:
1、加工程度:全麦面粉加工程度低,精白米面的加工程度高。
2、颜色:全麦面粉颜色暗黄,精白米面是白色。
3、口感:全麦面粉的口感比较粗糙,精白面粉的口感比较细软。
4、营养价值:全麦面粉的营养价值较高,富含B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。
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