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食材:普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
微波炉烤面包步骤:
1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用;
2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡沫;
3、将步骤1中准备好的混合物倒入蛋黄混合液中,搅拌均匀;
4、开始打蛋白,打起一些泡沫后,加入剩余的一半分量白糖,也可以分两次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,将碗倒放也不会流出为佳;
5、将蛋白分2到3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团;
6、完全搅拌均匀后,准备一个微波炉专用的容器,容器内四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒入容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,将面糊里面较大的气泡赶走;
7、放入微波炉,微波炉调至中高档火力,约200度,烤10分钟左右取出。
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