如何做焖面面条不粘

制作材料：面粉、鸡蛋、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、色拉油。

制作步骤：

一、将面粉加入适量的水和鸡蛋(1或2个)，和成面团；

二、用擀面杖将面团擀成一张厚约3到4毫米的面饼，并将其切成均匀的细丝；

三、把豆角掰成长约三厘米的长度；

四、将猪肉切成肉丝或肉片，也可以放鸡肉，依个人口味而定；

五、把葱、姜、蒜切成丝；

六、把色拉油倒入锅中，待油温烧至八成热时将肉丝、葱、姜、蒜一起放入锅中翻炒，并加入酱油、盐；

七、待肉炒至七分熟时，将掰好的豆角放入锅内翻炒，放入适量的醋、酱油、盐。等到豆角五成熟时，在锅中倒入白开水，与豆角齐平；

八、然后将切好的面条一层层的盖在豆角上，用煮豆角的热气将面蒸熟，切忌面条与豆角翻搅；

九、待到面熟透时，把面和豆角拌匀即可。

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