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**把猪蹄剁成小块,加料酒,盐腌制半小时,把海带结洗干净;然后把配料炒香加入腌好的猪蹄继续炒;再把猪蹄倒入高压锅加水至淹没猪蹄,煮一个小时;*后加盐,加海带,炖半小时即可。
具体内容猪蹄过开水(去血水)沥干,放老抽、料酒腌制30分钟以上;把海带泡好洗净后,打成结。
起锅烧油,将大料炸香,放腌制好的猪蹄继续炒,再把猪蹄倒入高压锅加水炖一个小时。
把准备好的海带结放入高压锅,根据自己的口味加盐,再炖半小时就可以出锅了。
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