材料:洋葱、蘑菇、黄油、面粉、奶油、盐、黑胡椒。
做法:1、洋葱洗净切细粒,蘑菇洗净后切片备用;
2、锅洗净点火,放入黄油至融化,待黄油融化完全后倒入面粉翻炒至面粉微黄,加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀,关小火继续煮;
3、另起一炒锅,烧热后加少许黄油,黄油融化后放入洋葱碎炒香;
4、炒至洋葱呈金黄半透明色倒入另一锅汤中一起煮;
5、加入蘑菇片,不停搅拌,煮至汤略稠,加入淡奶油继续煮;
6、煮至适合的浓稠度,再放适量盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。
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