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材料:牛肉、米饭、胡萝卜、土豆、盐、黑胡椒、咖喱粉、朗姆酒、洋葱。
1、牛肉切成小块,加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制,土豆、胡萝卜切块泡水备用,洋葱切片。
2、取锅加热,煎熟胡萝卜和土豆,煎熟捞出。
3、倒入牛肉炒熟捞出,倒入油,炒香洋葱。
4、加入土豆、胡萝卜、牛肉、咖喱粉,倒入黑胡椒和盐。出锅装盘即可。
牛肉:
指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少,年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末,肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
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