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1、材料:白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋,白酒。
2、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分;
3、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌制30分钟;
4、将切碎的干辣椒和花椒放进腌制好的白萝卜皮中拌匀;
5、将拌匀的萝卜皮放入容器中,倒入白醋,白醋没过萝卜皮,再加上少许白酒,盖好放入冰箱,4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。
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