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1、**准备五花肉,清晰干净,下入热水中,煮出血沫。
2、然后将煮好的五花肉切成薄片。
3、锅中放入少许底油,放入切好的五花肉,将多余的油脂给炒出来。
4、锅中加入蒜、姜进行翻炒。
5、放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
6、然后放入辣椒、蒜苗进行翻炒。
7、好吃新的回锅肉就做好了,香味浓郁,特别下饭。
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