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1、材料:白萝卜1根、姜1块、辣椒(红,小)5个、蒜1个、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食盐3茶匙、凉开水适量。
2、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后*好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水。
3、将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌制,8分钟后挤掉水分,待用。
4、切好姜与红辣椒待用。
5、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。
6、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内,用了玻璃密封瓶,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等。两天过后,就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜。
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