怎么做鲜鱼丸汤

　　1、食材：草鱼一条，土豆淀粉适量，鸡蛋只要蛋清，香菜叶少许，胡椒粉适量，盐适量，鲜味宝适量，

　　2、草鱼去头尾片下鱼肉待用。

　　3、斩成鱼蓉

　　4、鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右，把火关小，保持温度，鱼蓉做成圆形放入锅中，鱼丸浮起就的可以了。

　　5、汤中放少许香油，香菜叶起锅即可。

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