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1、食材:白萝卜450克、牛肉100克、花生油,味精,盐,葱,姜10克、八角5克、料酒15毫升、酱油20克、鲜汤50克。
2、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成块,分别放入沸水中,略焯捞出。
3、锅内放油,放大葱段、姜块、八角炸香。
4、加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂,再放入萝卜块,烧开。
5、撇去浮沫,待萝卜块熟烂,加入精盐、料酒、味精,出锅即可。
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