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1、备料:土豆、辣椒、胡萝卜、瘦肉、葱、姜各种切片,不必切太薄哦。
2、瘦肉下热油之前先放精盐防崩油。
3、姜丝放放,姜一般用来借味的,如果都切片就容易被当成土豆片误食。
4、放入土豆片,加一碗清水,炖熟土豆片。
5、加入胡萝卜片,喜欢脆的就晚一会下胡萝卜。
6、青椒可以早下就比较熟,晚下就颜色绿。
7、放入葱花,翻几铲子就可以出锅了。
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