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想要调好肉馅,必须要把握好肉和菜1:1的比例。在拌肉馅的时候可以加一点鸡蛋或者淀粉,这样饺子吃起来会更嫩,肉馅饺子里面*出名的就当属猪肉白菜馅饺子了。
饺子是一道中国传统美食,很多家庭平时都会自己包一点放冰箱。制作饺子的时候*重要的是调馅,馅调不好的话包的再好也没有那个口感,那么肉馅饺子该怎么调馅呢?
我们在调馅的时候,一定要按照肉和菜1:1的比例去准备食材。在拌肉馅的时候可以加一点鸡蛋或淀粉,这样吃起来会更加软嫩,有嚼劲,也可以加一点虾皮,使肉馅更加鲜美。
我们*常吃的就是猪肉白菜馅饺子,那么它的馅是怎么调的呢?我们先将白菜洗净切碎,猪肉用料理机绞好备用。然后切葱姜蒜,切好后与猪肉、白菜混合,加适量的盐、生抽、耗油,*后搅拌均匀即可。
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