厂家直销鸡蛋黄粉，厂家直销蛋黄粉

鸡蛋蛋黄粉

是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋的比较为理想的替代品，具有较好的乳化性,是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。  

1.感官指标

粉末状或易松散之块状，均匀淡黄，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。

2.卫生指标

 项目

 检验指标

 细菌总数，个/克

 ≤5000

 大肠菌群，个/100克

  ≤30

 致病菌（沙门氏菌）

 不得检出

3.理化指标 

 项目

 检验指标

水分（%）

 ≤4.0 

脂肪（氯仿法）(%)

 ≥60

蛋白质(%)

 ≥30

 游离脂肪酸(%

 ≤4.0

 汞(mg/kg)

 ≤0.03

保质期：12个月

备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液