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维生素A英文名称:VITAMINA类别:维生素化学文摘登记号:CAS68-26-8理化性质:浅黄至浅红色至棕色粉末。VA含量越高，色越浓。几乎无臭。因由被膜剂包覆，维生素很少与空气接触，*稳定。在水中能乳化。质量标准:该品种为美国FDA认可的添加剂。A、GB14750-93项目指标含量（标示量），%95.0酸值2.0过氧化值1.5mlB、日本标准，1992项目指标维生素A的含量（标记量），%90~120，一般1g含VA6~150mg重金属（以Pb计）0.002干燥失重，%5灼烧残渣，%5砷（以As2O3计），%0.0004性能与用途:营养增补剂，，的化学名为视黄醇，是*早被发现的维生素。维生素

A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是*初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的计量单位是USP单位（UnitedStatesPharmocopea）、IU单位（InternationalUnits）、RE单位（RetinolEquivalents）等3种。

维持正常的视觉反应。维持上皮组织的正常形态与功能。维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素

A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。

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