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食用油为什么要换着吃?

食用油为什么要换着吃？

　　食用油整体可以分为植物油和动物油两种，棕榈油批发厂家，其中动物油种类比较单一，植物油是市场上主要的油类。虽然植物油的种类繁多，但不少人为了图方便，而陷入了“长期食用一种油”的误区。

　　食用油在日常食用中虽然用到的量很少，但却有着不可忽视的作用，能够补充人体所需要的养分，但不管是哪一种油，其所含有的营养成分都是不的。

　　即使是公认的健康植物油——橄榄油，也只是说油脂成分，在人体的接受范围之内。而不是说，橄榄油就能满足人体的全部需求。

　　而日常生活中，就拿大豆油和菜籽油来说，两种油虽然都属于植物油，但其中所含的成分却大不相同。两种油都有润肠的作用，棕榈油批发厂，但菜籽油要比大豆油好吸收一点儿，可菜籽油却含有过高的芥酸，可能会引起心肌脂肪沉积。

　　总之，长期食用单一的油，会造成各种营养成分不均衡，不利于人体健康。

别让好油变坏油食用油保存5要诀1.避免光线照射透明玻璃或压克力塑胶的包装可让油脂颜色一目瞭然，但这种的包装方式却很容易让油脂直接暴露在阳光底下，引起氧化反应，进而产生不好的物质；油脂中的天然维生素E也会遭到破坏，降低油脂的价值。建议保存应放置于阴凉处，避免阳光照射，且容器以深色瓶子取代塑胶透明罐。2.避免接触空气油脂经常接触空气，氧化速度会加快而劣变，建议平时购买食用油脂时，可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质。此外，一般食用油脂的保存期限约18个月，开瓶后应在3至6个月内能使用完，才能确保新鲜和安全。3.避免接触水分水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中。4.适当的储藏温度许多家庭主妇为了烹调方便，将食用油放在厨房炉旁，但在这高温环境下，会增强脂肪酶活性，加速油脂起化学反应而酸败变质的速度。一般来说，食用油只要室温保存即可，除了避免高温保存，也要避免冷冻，以免破坏油脂本来的组织结构。5.注意盛装容器材质食用油大部分使用塑胶容器或金属容器盛装保存，因为塑胶瓶的塑胶成分会与油脂发生作用，进而产生有害物质；金属则是油脂的助氧化剂，会加速油脂氧化和变质，产生大量自由基。由于食用油含有不饱和脂肪酸，是用不透光的玻璃容器盛装。

这4种油一定不要吃了

　　1、哈喇子味道的食用油：一些人对于食用油的存放有错误的认识，认为主要密封盖好盖子就可以了。事实上，如果将食用油放在灶台旁边，长时间的高温环境很容易导致食用油变质。所以，如果家里的食用油闻起来有股哈喇子味儿，就说明食用油已经出现变质，不能继续食用了。

　　2、开封后超过半年的食用油：大家在买油的时候，天津棕榈油批发，往往会选择大瓶装的产品，这类产品不仅，而且可以使用很长时间。殊不知，开封后超过半年的油就不宜食用了，因为很可能会出现腐坏变质的情况。因此，建议大家建议购买小瓶装的食用油。

　　3、农村小作坊的自榨油：小作坊的制作工艺和制作环境都没有办法得到保障，大部分都是没有进行杀菌消毒的，而且食用油的制作原料也大多都不是材料。这样情况下制作出来的食用油，其安全性必然得不到保障。

　　4、炸过食物后剩下的油：出于节约的想法，很多人对于炸过食物的油都舍不得扔，而是反复使用。殊不知，炸过食物的油会产生苯并芘，如果继续食用的话，很容易给身体健康带来危害。

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