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酵素的形态与组成：

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的功能物质。因为它的分子结构非常小，单凭肉眼根本无法看得见，必须在电子显微镜下才能看清，约为一厘米的亿分之一（一毫米的千万分之一）。

在电镜下酵素呈水晶状，无色透明，大都为四边形、五角形、多边形，其中也有圆形水晶体，所以形容酵素如水晶。绝大多数酵素是由蛋白质组成的，只有少量酵素是核糖核酸RNA。所以大多酵素的本质是蛋白质，同其他蛋白质一样，也具有电解质的性质，并有一、二、三、四级结构，同时也会受某些物理因素或者化学因素的作用而变性，甚至失活。

不同种类的酵素有不同的氨基酸序列，由21种氨基酸组成，其中可能包括8种人体必需氨基酸在内。蛋白质一般是由多个氨基酸分子结合在一起连接而成。而酵素是一种具有催化功能的特殊蛋白质，它是由200或300个氨基酸连接而成的，有的还是非常大的高分子构造，因此酵素被称为具有活性的生物大分子。

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改善心理状态

人体在利用肝i脏中的“葡萄糖”为下视丘提供所需的能量。

下视丘专门负责体内的内i分泌系统，以及其它的生理功能运作和平衡情绪等。从食物中获得的营养传送到身体的每一个角落，都需要酵素帮忙完成，当营养输送无法顺利进行时，人就会开始感到疲劳、思虑不清。

增进皮肤健康

辅以酵素食品或新鲜果蔬，酵素益生菌，绝i对能帮助您保持年轻、健康的肌肤。

据美国奥勒冈州研究人员AmberAckerson博士(AnthonyCichoke)和AnthonyCichoke发现，食物酵素可以通过促进人体血液供应来防止皮肤老化，食物酵素甚至能为肌肤提供营养物质，让肌肤新陈代谢，清除包括老化角质在内的垃圾，包括老化角质等，让肌肤看起来更明亮健康。

提高自我修复能力

酶能帮助运动员清除受伤部位的纤维蛋白，促进受伤部位恢复更快。

发酵食物能使受伤的部位减轻水肿、发炎、留下疤i痕的情况，至重要的是，酵素益生菌工厂，它能裂解并去除血液、淋巴系统中的纤维蛋白，因为纤维蛋白有凝血作用，可延长炎i症的时间。

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酵素是什么

在人体内物质的合成、分解、运输、排放、解i毒、供给能量，以及维持生物基本生命活动都与酵素密切相关。无论是动物还是植物，只要有生物存在，就一定会有酵素存在。

什么是补充酵素【分解作用】将摄取的食物分解、消化成易于吸收的物质，促进体力快速恢复。

【整理体内环境】分解，排出废物，净化血液，改善体质

【消i炎】输送白细胞，促进白细胞的功能，并增强自身的自愈力

【抗肿i瘤、抗i癌药】与适当的药i物、营养制剂一起使用，启发性药i效，酵素益生菌贴牌加工，相互补充，减少副作用

【延缓衰老】消除自由基，防止严重的头发，酵素益生菌代工，白发，头屑

【促进生殖功能】促进精卵结合受精，使女性衰i退的卵i巢细胞复活

【不喝宿i醉】分解i酒精i

【补充营养】对于不喜欢吃青菜水果的儿童，是i好的营养、能量来源

【赋予i细胞赋活】促进细胞代谢，提高热量消耗

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