武汉金汇鲜公司-恩施土猪

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视频作者：武汉金汇鲜商贸有限公司

买猪肉，牢记“3买”：一买外观呈肉粉色的猪肉（正常的新鲜猪肉，外观应呈现肉粉色，并且色泽自然，颜色深浅分布均匀，没有深浅不一的情况。如果外观颜色发暗发灰，看上去色泽黯淡，说明放很久，已经不新鲜了；如果外观颜色红得发亮，里面可能含有一些化学制剂，也不建议购买。）二买按下去能迅速回弹的猪肉（看完猪肉的颜色后，第二步我们要做的，就是测试下猪肉的弹性。新鲜的猪肉，应该是富有弹性的，用手指按压后能迅速反弹回来，恢复原状。如果一按就凹进去，久久不恢复原状，说明猪肉的品质不太好，或者放的时间过长了。）三买闻起来有自然肉腥味的猪肉（在看和摸后，第三步自然就是闻气味了。虽说肉类食材大多带有一股肉腥味，但都是正常范围内的，对于大部分人来说，也是能接受的。如果闻起来腥味特别重，甚至带有一股腥臭味，这样的猪肉，不是肉质有问题，就是变质腐烂了。）

冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，恩施土猪，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。

武汉金汇鲜商贸有限公司成立于2016年5月，公司深耕恩施地域特色农产品的开发与销售运营，“零号土猪”是公司主导运营的鲜肉品牌。

五花肉：这个大家应该都知道，五花肉是猪身上“宝贝”的一块肉，它位于猪肋排上，结构是五花三层。在这种肉肥瘦相间，吃起来特别过瘾。五花肉用来做红烧肉，简直就是一绝。而且，五花肉外面的层数越多，也就证明肉质越好！传说中，*1品的五花肉有10层，不过，市场上大多数的五花肉却只有3层，所以大家在买五花肉的时候，一定要看它的肉质是否分明，肥瘦是否均匀等等。

武汉金汇鲜公司-恩施土猪由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。武汉金汇鲜商贸有限公司为客户提供“土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉”等业务，公司拥有“零号土猪”等品牌，专注于猪肉等行业。，在武汉市东西湖区东西湖大道2695号A栋3层A3-3的名声不错。欢迎来电垂询，艾女士。

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