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巨无霸
2011年10月中旬,英国德比郡(Derbyshire)的桑顿(Thornt)糖果厂制作出一块重量接近6吨的巧克力,长宽均为4米,苏州巧克力涂层,改写世界纪录,为了庆祝建厂百年,桑顿糖果厂特别制作了这一超大巧克力块。这块巧克力“巨无霸”,是用特别订做的大模具铸造的,巧克力涂层哪里有,50名工人耗时10小时,才把模具内灌满巧克力糖浆,耗时3天时间等待巧克力完全冷却。
服装秀巴黎举办巧克力沙龙模特上演巧克力服装秀巴黎8届巧克力展在凡尔赛展览中心登场,主题是“巧克力的新世界”,巧克力涂层供应商,来自世界各地400多家参展者和200多名甜点师参与,将吸引约12万人次的巧克力爱好者参观。
巧克力体积小,巧克力涂层的价格,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗1氧化物。朱古力就是巧克力,都是chocolate的音译,有很多人混淆。我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看,巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年巧克力年总产量约为28万吨,同比增长12%;我国巧克力进口量3.74万吨,其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨,进口额9945万美元;巧克力出口量1.9万吨,出口额7699万美元。
巧克力一直被人们作为一种饮料,直到1847年巧克力才成为我们现在所熟知的固体形式。在巧克力饮料中加入可可脂,成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。牛奶巧克力于1876年问世,当时瑞士巧克力生产商DanielPeter发现,向巧克力中加入奶粉可生产出更柔软和更淡的巧克力。
1911年Frank和EthelMars开始在美国华盛顿州生产巧克力。真正刺激美国巧克力工业发展的是di一次。美国lu军jun需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力块,运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片,分发给在欧洲作战的美国士兵。
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