牛杂面培训班-汪胖子餐饮-潜江牛杂面培训

襄阳牛肉面（牛杂面）讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面是中药卤包，为关键的是汤。襄阳的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面，拉得匀称，牛肉，片得够薄，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，有色，牛杂面培训班，有香，有味，有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其实是不会吃面的;面不够香，汤是用面汤加猪油调出来的，令人起腻;只有他们的浇头不时翻新，乌海牛杂面培训，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位.襄阳的牛肉面其实没有牛肉，加上一勺牛杂，吃的品的是面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香;前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。

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　　2.大蒜具有消食增进食欲的功能，大蒜内含大量的大蒜素，吃面的时候就着生大蒜能刺激消化液的分泌和肠胃的蠕动，帮助分解面食的油腻和辛辣。

　　3.大蒜中内含多种硫化物，这些物质能够清楚体内的自由基，具有很强的功能，另外大量研究发现大蒜生着吃，能够阻止体内亚的合成，对降低多种发生的几率，起到积*作用。

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