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5-6分钟。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,其干制品为“干贝”,被列入八珍之一。扇贝属于双壳类软体动物,双壳纲牡蛎目。扇贝品种较多,大约有400余种,其中有60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。其壳、肉、珍珠层具有*高的利用价值,原始人时期即有食用扇贝并把贝壳作为器皿、货币使用的习惯,现代人们常把扇贝作为美食食用。
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