牛肉丝怎么做最嫩

　　1、牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻。

　　2、热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟。

　　3、盛起，放一旁待用。

　　4、蒜瓣、辣椒切片。

　　5、四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片。

　　6、继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香。

　　7、倒入四季豆大火煸炒。

　　8、炒至四季豆绵软、调入酱油。

　　9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可。

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