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1、准备材料带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉备用,带鱼收拾干净;
2、切成均匀大小的段,擦干水分,用盐、五香粉、料酒腌制入味;
3、腌好的带鱼裹上干淀粉,平底锅放少许橄榄油;
4、烧热后,下带鱼段,煎到两面金黄,取出放在厨房用纸上,吸走表面上的油即可食用。
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