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1、海螺厣不能吃:海螺前面有一个盖子,黑色的这个盖子叫厣(yan,音同“演”),遇到危险时,海螺可以把自己头和足缩入硬壳内,缩入之后,厣将螺海螺封闭,这样可以起到保护的作用,这片厣不能直接吃的,它是一味药材,海螺煮的时候火候不能太大,厣掉下来就说明火大了。海螺足是黑色的柱形物体,海螺足当然是用来在海底行走的,口感有点硬,不吃也罢。
2、海螺脑不能吃:海螺的脑部蕴含着一种毒素,吃多了海螺脑会头昏脑涨,海螺的顶部有一坨白白的东西,这个部位是海螺的脑部,海螺肉的脑非常的小,用手轻轻的在乳白色地方一挤,海螺脑就出来了。图片辽沈美食实拍原创。
3、海螺胆不能吃:海螺肉身上有一个绿绿的线条,这是海螺的胆道和胆囊,这部分不能吃,要把海螺绿线去掉,海螺肉会更加鲜美。别看海螺小,身体里面相当复杂,海螺肉包裹着内脏,硬硬部位主要是肝和肠等内脏,如果有遇到繁殖期间的海螺,*后部分里是卵子。
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