芹菜炒腐皮的做法

　　1、将腐竹用冷水泡上2个时，然后切成2CM左右一节。

　　2、将芹菜清洗干净，然后切成2CM左右一段。

　　3、把大蒜、生姜、干辣椒等分别切好。

　　4、锅里放油烧热，将大蒜、生姜、干辣椒放入锅中爆香，放入生抽。

　　5、将切好的芹菜放入锅中大火翻炒2到3分钟。

　　6、将切好的腐竹倒入锅中一起翻炒，撒上食盐，再炒2分钟加入蚝油搅拌即可出锅装盘。

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