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1、食材:龙虾尾2斤,蒜一头,油100克,啤酒一小罐适量。
2、清洗龙虾尾,去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分,轻轻拉出,拉出虾线。
3、多削些大蒜皮,切成小块备用。
4、锅中多放些油,先煎龙虾尾,在油锅里,趁热把洋葱和生姜倒进去,用小火把蒜头炒一下,放点油料,料酒,用生酱料炒香,然后倒入龙虾尾,炒一下,再倒入啤酒。
5、把果汁从锅里拿出来,扔一个芫荽来点缀它,即可。
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