糕点、面包检测报告

糕点、面包检测测试哪些指标？检测报告如何办理？检测费用多少？百检也可依据相应检测标准或者根据您的需求设计检测方案。

检测报告

检测项目：

胭脂红、大肠菌群、霉菌、感官、部分参数、霉菌计数、全参数、菌落总数、过氧化值、酸价、滋味气味、酸度、滋味及气味、全部参数、感官（色泽、滋味、气味、状态）、气味、滋味、感官指标、比容、滋味、气味、状态、色泽、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值（以脂肪计）、全部参数*、2、6-二叔丁基对甲酚（BHT）、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、污染物、致病菌、食品添加剂、食品营养强化剂、全部项目、黄曲霉毒素B1、蛋白质、感官检查、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、总糖、糕点、面包、感官检验、感官要求、色泽、滋味、气味、状态、志贺氏菌、糕点、铅、总砷、单粒包装空位、酸价（以脂肪计）、湘式挤压糕点、霉菌和酵母计数、酸价（以脂肪计）（KOH）、绿色食品焙烤食品、沙琪玛（萨其玛）、净含量

检测标准：

1、GB 5009.227—2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

2、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

3、GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2、7－二叔丁基对甲酚(BHT)的测定

4、GB 7099-2015(3.2) 食品安全国家标准 糕点、面包

5、GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法－2003

6、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

7、GB/T 23780-2009 糕点卫生标准的分析方法

8、GB/T 5009.37-2003 糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.56—2003食用植物油卫生标准的分析方法

9、AOAC Official Method 950.36 面包中蛋白质测定(凯氏定氮法)

10、GB 4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

11、GB7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包

12、GB7099-20153.5.1/GB4789.10-2016 食品安全国家标准 糕点、面包

13、GB/T 5009.56-2003  糕点卫生标准的分析方法 4.9.3(GB 5009.35-2016)

14、GB 7099-2015 3..2 食品安全国家标准 糕点、面包

15、GB 4789.3-2016  食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数（平板计数法）

16、GB/T4789.24-2003 食品卫生微生物学 糖果、糕点、蜜饯检验

17、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》 3.2

18、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015 3.5.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验   霉菌和酵母计数

19、GB 7099－2003 糕点、面包卫生标准（10）

20、GB7099-20153.3/GB5009.227-2016 食品安全国家标准 糕点、面包

报告用途

商超入驻、电商上架、内部品控、招投标、高校科研等。

检测报告有效期

一般检测报告上会标注实验室收到样品的时间、出具报告的时间。检测报告上不会标注有效期。

检测费用

因测试项目及实验复杂程度不同，具体请联系客服确定后进行报价。

检测流程