红菇的根是不是没营养

蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。　　蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。　　蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。　　蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富。*适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。　　近年来，很多国家蘑菇的栽培生产发展都很快。1950年全世界各种蘑菇的产量是7万吨，1979年增加到121万吨，也就是增加了16倍。我国在蘑菇的采食和栽培方面有着悠久的历史和丰富的经验。例如，香菇的栽培在我国已有700多年的历史，浙江省是世界上栽培香菇*早的地方。草菇栽培*早的地方是在我国广东省的韶关地区，距今已有200多年的栽培历史。目前，我国草菇、木耳、银耳的产量都居世界的首位。

红菇的营养价值

　　不可否认，红菇是*其营养的菌类，?红菇也是食用菌的远，不过很少在市场露面。红菇有什么营养价值呢?红菇的好处又是什么?一起来看看吧!

　　红菇的营养价值

　　1、红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

　　2、红菇富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸及锌、铁、硒、锰等微量元素。

　　3、红菇含人体所需的多种氨基酸，有强健大脑，美容养颜，滋阴补肾的功效。

　　4、红菇所含的蛋白质中，有25%左右溶于水中，50%左右可被人消化吸收。

　　吃红菇的好处

　　1、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　2、红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　3、红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫功能，对产妇哺乳汁减少、贫血等也有较好的疗养作用，是有特殊食疗价值的天然食品。

　　4、红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病。

　　红菇的选购方法

　　1、看菌褶：注意观察伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，细密均匀，且呈浅灰色。菌褶白色和黄色的均不是正红菇。

　　2、看菌盖：真的红菇，它的"小伞"应该是深红色的，中心暗红，并有横皱纹。表面带有一层白霜的，是假红菇，传统的红菇可不爱披白纱。

　　3、看菌柄：红菇的菌柄表面应该是粉红色的，掰开，内部会呈浅灰色，有些还有不均匀的深红色，菇脚则是空心的。至于通身雪白、质地饱满的，就是"山寨"红菇啦。

　　4、看入水变化：真的红菇，入水后水也会变红，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的，只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。

　　5、闻味道：红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略有涩味。

　　红菇的吃法

　　红菇豆腐汤的做法

　　材料:红菇、豆腐、盐、味精、葱。

　　做法:

　　1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

　　2、在锅里放大量水,然后煮沸。

　　3、将豆腐洗干净,然后切成方块。

　　4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

　　5、再将豆腐加入锅里,*后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

　　红菇炖鸡汤的做法

　　材料:鸡、料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇。

　　做法:

　　1、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。

　　2、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

　　鳌虾烧红菇的做法

　　材料:红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

　　做法:

　　1、将红菇洗干净,然后切成四瓣。

　　2、将大虾去壳并且切下尾部。

　　3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。

　　4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。

　　5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

　　6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

　　红菇猪蹄汤的做法

　　材料:猪蹄一只、干红菇100克、生姜一块、盐适量、葱花适量。

　　做法:

　　1、猪蹄洗净切大块。

　　2、猪蹄焯水去除骚腥味。

　　3、焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮20分钟。

　　4、煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。

　　5、用水把红菇表面的泥土冲冼干净,清水浸泡10分钟。

红菇的杆可不可以吃

当然可以吃.只须把脚剪掉就行了!

请教各位营养学家美食专家红菇的营养价值有哪些要用怎么样的烹调方式才更能体现它的营养价值

红菇 红菇又名正红菇、真红菇、葡酒红菇，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。 生产情况：金坑属高寒山区，境内8000亩原始阔叶林红菇生产基地保护完好，山高雾多，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，很适合红菇生长，金坑红菇与外地红菇相比，品质堪称一绝，肉质更细腻，烹饪时只需加入清水，少许盐，即可煮出香甜可口菜肴，美不胜收。全乡红菇年产量仅2千公斤。 红菇淮山羹别具农家药膳的特色，羹稠而不黏，滑而不腻，红菇与淮山拍成碎块，然后用淀粉勾芡煲制而成，羹汁为红色，让人看了就胃口大开。

儿童能吃红菇吗

儿童能吃红菇吗

　　儿童能吃红菇吗，很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是儿童能吃红菇吗。

　　儿童能吃红菇吗1

　　通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇。但是应避免吃过多的红菇，以免增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状。

　　红菇含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及锌、铁、铜等微量元素，也含有一定人体必需的氨基酸。通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇，为身体补充一定的营养成分，有助于促进小孩子的生长以及发育。但需要注意，避免一次性吃太多的红菇，否则容易增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、嗳气等，从而会对身体健康造成影响。

　　此外，如果对红菇过敏的小孩子吃了红菇，还有可能会出现皮肤瘙痒、红肿、嘴唇红肿、呼吸困难等不适症状。出现此类情况，需要避免小孩再次吃红菇，如果症状一直没有缓解，还需要在医生指导下给小孩口服氯雷他定糖浆抗过敏治疗。

　　小孩子是可以吃红菇的，**红菇是属于蘑菇的一种，营养价值是十分的丰富的，不仅含有维生素的成分，而且菇类食物的纤维素的含量是很高的，特别是经常容易肠胃不消化的`孩子，多吃点红菇是有利于肠胃的蠕动的。

　　而且红菇还可以预防佝偻病。但是在给孩子吃红菇的时候，一定要把红菇的根部剪掉，然后把红菇切碎一些，放在粥里面或者汤里面是比较好的，适量的吃点红菇对身体是有益处的。吃得太多也会造成不消化。

　　儿童能吃红菇吗2

　　 1、 小孩子吃红菇好吗

　　宝宝可以吃红菇。

　　宝宝吃红菇可以预防佝偻病，含有维生素的成分，而且纤维素的含量是很高，但给宝宝吃的红菇一定要剁碎，一次不能吃太多，否则会引起消化不良。

　　 2 、宝宝吃红菇有什么好处

　　红菇是一种营养非常丰富的真菌，对于宝宝来说适当吃一些红菇对身体的成长和发育是比较有好处的。红菇含有的营养物质对于预防儿童佝偻病有一定的帮助，建议宝宝可以适当吃一些红菇，不仅可以补充维生素对于提高免疫力也是非常有帮助的。在孩子成长过程中对于这些营养物质是非常需要的，所以应该适当让孩子吃一些红菇食品，对于促进宝宝健康来说有很好的作用。

　　 3 、红菇有什么功效与作用

　　1、红菇能预防儿童佝偻症。

　　2、预防消化不良。

　　3、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。

　　4、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。

　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。

　　 4 、宝宝吃红菇怎么选

　　 1、形状：

　　真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏)，且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

　　 2、菇脚：

　　真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

　　 3、颜色：

　　真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。

　　儿童能吃红菇吗3

　　 六个月宝宝能喝红菇汤吗？

　　一般6月小宝宝可以吃红菇汤的，一般四个月之后就可以刚开始吃宝宝辅食的，适当吃能够的。6月加上的宝宝辅食有蔬菜泥、烂小米粥、鱼松、鸡蛋羹等；香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、水豆腐泥、莲藕粉、婴儿米糊、奶糊等，以补充发热量、蛋白、钙、铁、甲基纤维素及维生素D、B、C等。

　　5-6月小宝宝能加的宝宝辅食要以粗颗粒物食材为好。由于这时的小宝宝早已提前准备出牙，有的小宝宝早已长出了一两个儿童乳牙，能够根据咬合食材来训炼小宝宝的咬合工作能力。

　　另外，这一时期已进到离乳的前期，每日可给孩子吃一些鱼泥、蛋黄、猪肉泥、猪肝泥等食材，可补充铁和动物蛋白的，也可给孩子吃烂粥、烂鲜面条等补充发热量。假如如今小宝宝对吃宝宝辅食特别喜爱，能够酌情考虑降低一次食量。

　　红菇的营养成分：带有蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维生素b2、维他命D及其维生素E，除此之外，红菇中还带有实际上食品中稀缺的尼克酸、铁、锌、硒、锰等多种多样营养元素。

　　红菇含有蛋白，在其中50%能够被身体消化吸收，剩余的50%，在其中25%会溶解水里，25%上下没法被身体消化吸收。红菇中带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够补气补血、益脑润肺止咳、美容养颜活血化瘀。

　　 菌类的营养价值及功效与作用

　　 竹荪

　　富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

　　 杏鲍菇

　　具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

　　 草菇

　　富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。

红菇的营养价值及功效与作用

儿童能吃红菇吗

　　儿童能吃红菇吗，很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是儿童能吃红菇吗。

　　儿童能吃红菇吗1

　　通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇。但是应避免吃过多的红菇，以免增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状。

　　红菇含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及锌、铁、铜等微量元素，也含有一定人体必需的氨基酸。通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇，为身体补充一定的营养成分，有助于促进小孩子的生长以及发育。但需要注意，避免一次性吃太多的红菇，否则容易增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、嗳气等，从而会对身体健康造成影响。

　　此外，如果对红菇过敏的小孩子吃了红菇，还有可能会出现皮肤瘙痒、红肿、嘴唇红肿、呼吸困难等不适症状。出现此类情况，需要避免小孩再次吃红菇，如果症状一直没有缓解，还需要在医生指导下给小孩口服氯雷他定糖浆抗过敏治疗。

　　小孩子是可以吃红菇的，**红菇是属于蘑菇的一种，营养价值是十分的丰富的，不仅含有维生素的成分，而且菇类食物的纤维素的含量是很高的，特别是经常容易肠胃不消化的`孩子，多吃点红菇是有利于肠胃的蠕动的。

　　而且红菇还可以预防佝偻病。但是在给孩子吃红菇的时候，一定要把红菇的根部剪掉，然后把红菇切碎一些，放在粥里面或者汤里面是比较好的，适量的吃点红菇对身体是有益处的。吃得太多也会造成不消化。

　　儿童能吃红菇吗2

　　 1、 小孩子吃红菇好吗

　　宝宝可以吃红菇。

　　宝宝吃红菇可以预防佝偻病，含有维生素的成分，而且纤维素的含量是很高，但给宝宝吃的红菇一定要剁碎，一次不能吃太多，否则会引起消化不良。

　　 2 、宝宝吃红菇有什么好处

　　红菇是一种营养非常丰富的真菌，对于宝宝来说适当吃一些红菇对身体的成长和发育是比较有好处的。红菇含有的营养物质对于预防儿童佝偻病有一定的帮助，建议宝宝可以适当吃一些红菇，不仅可以补充维生素对于提高免疫力也是非常有帮助的。在孩子成长过程中对于这些营养物质是非常需要的，所以应该适当让孩子吃一些红菇食品，对于促进宝宝健康来说有很好的作用。

　　 3 、红菇有什么功效与作用

　　1、红菇能预防儿童佝偻症。

　　2、预防消化不良。

　　3、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。

　　4、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。

　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。

　　 4 、宝宝吃红菇怎么选

　　 1、形状：

　　真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏)，且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

　　 2、菇脚：

　　真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

　　 3、颜色：

　　真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。

　　儿童能吃红菇吗3

　　 六个月宝宝能喝红菇汤吗？

　　一般6月小宝宝可以吃红菇汤的，一般四个月之后就可以刚开始吃宝宝辅食的，适当吃能够的。6月加上的宝宝辅食有蔬菜泥、烂小米粥、鱼松、鸡蛋羹等；香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、水豆腐泥、莲藕粉、婴儿米糊、奶糊等，以补充发热量、蛋白、钙、铁、甲基纤维素及维生素D、B、C等。

　　5-6月小宝宝能加的宝宝辅食要以粗颗粒物食材为好。由于这时的小宝宝早已提前准备出牙，有的小宝宝早已长出了一两个儿童乳牙，能够根据咬合食材来训炼小宝宝的咬合工作能力。

　　另外，这一时期已进到离乳的前期，每日可给孩子吃一些鱼泥、蛋黄、猪肉泥、猪肝泥等食材，可补充铁和动物蛋白的，也可给孩子吃烂粥、烂鲜面条等补充发热量。假如如今小宝宝对吃宝宝辅食特别喜爱，能够酌情考虑降低一次食量。

　　红菇的营养成分：带有蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维生素b2、维他命D及其维生素E，除此之外，红菇中还带有实际上食品中稀缺的尼克酸、铁、锌、硒、锰等多种多样营养元素。

　　红菇含有蛋白，在其中50%能够被身体消化吸收，剩余的50%，在其中25%会溶解水里，25%上下没法被身体消化吸收。红菇中带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够补气补血、益脑润肺止咳、美容养颜活血化瘀。

　　 菌类的营养价值及功效与作用

　　 竹荪

　　富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

　　 杏鲍菇

　　具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

　　 草菇

　　富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。

红菇能吃吗

儿童能吃红菇吗

　　儿童能吃红菇吗，很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是儿童能吃红菇吗。

　　儿童能吃红菇吗1

　　通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇。但是应避免吃过多的红菇，以免增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状。

　　红菇含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及锌、铁、铜等微量元素，也含有一定人体必需的氨基酸。通常情况下，如果小孩子对红菇不过敏，一般可以吃适量的红菇，为身体补充一定的营养成分，有助于促进小孩子的生长以及发育。但需要注意，避免一次性吃太多的红菇，否则容易增加胃肠道负担，从而出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、嗳气等，从而会对身体健康造成影响。

　　此外，如果对红菇过敏的小孩子吃了红菇，还有可能会出现皮肤瘙痒、红肿、嘴唇红肿、呼吸困难等不适症状。出现此类情况，需要避免小孩再次吃红菇，如果症状一直没有缓解，还需要在医生指导下给小孩口服氯雷他定糖浆抗过敏治疗。

　　小孩子是可以吃红菇的，**红菇是属于蘑菇的一种，营养价值是十分的丰富的，不仅含有维生素的成分，而且菇类食物的纤维素的含量是很高的，特别是经常容易肠胃不消化的`孩子，多吃点红菇是有利于肠胃的蠕动的。

　　而且红菇还可以预防佝偻病。但是在给孩子吃红菇的时候，一定要把红菇的根部剪掉，然后把红菇切碎一些，放在粥里面或者汤里面是比较好的，适量的吃点红菇对身体是有益处的。吃得太多也会造成不消化。

　　儿童能吃红菇吗2

　　 1、 小孩子吃红菇好吗

　　宝宝可以吃红菇。

　　宝宝吃红菇可以预防佝偻病，含有维生素的成分，而且纤维素的含量是很高，但给宝宝吃的红菇一定要剁碎，一次不能吃太多，否则会引起消化不良。

　　 2 、宝宝吃红菇有什么好处

　　红菇是一种营养非常丰富的真菌，对于宝宝来说适当吃一些红菇对身体的成长和发育是比较有好处的。红菇含有的营养物质对于预防儿童佝偻病有一定的帮助，建议宝宝可以适当吃一些红菇，不仅可以补充维生素对于提高免疫力也是非常有帮助的。在孩子成长过程中对于这些营养物质是非常需要的，所以应该适当让孩子吃一些红菇食品，对于促进宝宝健康来说有很好的作用。

　　 3 、红菇有什么功效与作用

　　1、红菇能预防儿童佝偻症。

　　2、预防消化不良。

　　3、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。

　　4、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。

　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。

　　 4 、宝宝吃红菇怎么选

　　 1、形状：

　　真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏)，且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

　　 2、菇脚：

　　真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

　　 3、颜色：

　　真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。

　　儿童能吃红菇吗3

　　 六个月宝宝能喝红菇汤吗？

　　一般6月小宝宝可以吃红菇汤的，一般四个月之后就可以刚开始吃宝宝辅食的，适当吃能够的。6月加上的宝宝辅食有蔬菜泥、烂小米粥、鱼松、鸡蛋羹等；香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、水豆腐泥、莲藕粉、婴儿米糊、奶糊等，以补充发热量、蛋白、钙、铁、甲基纤维素及维生素D、B、C等。

　　5-6月小宝宝能加的宝宝辅食要以粗颗粒物食材为好。由于这时的小宝宝早已提前准备出牙，有的小宝宝早已长出了一两个儿童乳牙，能够根据咬合食材来训炼小宝宝的咬合工作能力。

　　另外，这一时期已进到离乳的前期，每日可给孩子吃一些鱼泥、蛋黄、猪肉泥、猪肝泥等食材，可补充铁和动物蛋白的，也可给孩子吃烂粥、烂鲜面条等补充发热量。假如如今小宝宝对吃宝宝辅食特别喜爱，能够酌情考虑降低一次食量。

　　红菇的营养成分：带有蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维生素b2、维他命D及其维生素E，除此之外，红菇中还带有实际上食品中稀缺的尼克酸、铁、锌、硒、锰等多种多样营养元素。

　　红菇含有蛋白，在其中50%能够被身体消化吸收，剩余的50%，在其中25%会溶解水里，25%上下没法被身体消化吸收。红菇中带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够补气补血、益脑润肺止咳、美容养颜活血化瘀。

　　 菌类的营养价值及功效与作用

　　 竹荪

　　富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

　　 杏鲍菇

　　具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

　　 草菇

　　富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。