金线莲煲水鸭的功效作用

不同的汤炖煮放的时间不同，下面详细介绍金线莲常见煮法：　　1.金线莲炖水鸭　　主料：水鸭一头　　配料：金线莲50克　　调料：盐　　做法：　　将锅里的水烧开；　　把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水；　　取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭；　　旺火烧开后，转小火炖2个小时；　　出锅时放盐即可，建议不放味精。　　简评：金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜，具有清凉解热的功效，特别适合夏天食用。　　夏季津补　　夏季，是一年中*热的季节，*易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。夏季进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。　　2.金线莲排骨汤　　做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。　　功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。　　别样年华 悉心呵护　　延年益寿 老年朋友温补食谱　　金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。　　3.金线莲炖鲍鱼　　做法：与传统炖品做法无二异，将金线莲、小鲍鱼共同置于炖罐，高温清炖3、4个小时即可。炖时可加入少许排骨或瘦肉，如此能增加汤之鲜美。　　功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。　　简评：此汤特别适合经常酗酒、熬夜的商务人士，金线莲恰有保肝护肝、清热解毒之效。需要特别注意的是，炖制时不能用高汤，因为高汤多取鸡肉、火腿等高热量食物，吃多容易造成“三高”。应加清水炖制，可以保持汤品的原汁原味。一般来说，新鲜金线莲10克、小鲍鱼250克（约10粒）再加排骨100克，对于三口之家便足够了。

金线莲炖水鸭

主料：水鸭一头（宰杀好的）配料：金线莲50克调料：盐做法：将锅里水烧开把水鸭剁小块，放进开水里过水一下（驱除腥味和血水）取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭旺火烧开后，转小火炖2个小时出锅时放盐即可，建议不放味精这道汤，具有清凉解热的功效，特别适合夏天食用（金线莲对肝脏很好，保肝的）

番鸭炖金线莲好还是水鸭母炖金线莲比较好

金线莲炖水鸭属于客家菜，是客家菜*大的特色就是具有乡野风味，大多菜肴以草药搭配，原汁原味，又具备养身健体的特点，金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜。将锅里水烧开，把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水，取一大的煲汤的砂锅放水，加2升金线莲50克过水后的水鸭，旺火烧开后，转小火炖2个小时。出锅时放盐即可，不用放味精。金线莲对肝脏很好，水鸭和金线莲一起清清地炖，不加其他作料，看上去很清亮，闻起来也香，具有清凉解热的功效。

金线莲在炖东西时什么时间下锅合适

随着食材一起下锅即可，下面以金线莲鸡汤为例介绍做法：

准备材料：金线莲20克、土鸡半只、清水700毫升、盐4克

制作步骤：

1、备好食材

2、鸡肉洗净斩件，剥去肥油以及多余脂肪的鸡皮

3、金线莲用温水浸泡片刻

4、所有食材放入电压力锅内

5、加上700毫升清水

6、遮上锅盖，通电选择煲汤键

7、汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐，咸淡根据自己口味来

8、搅拌均匀即可喝汤

9、成品图，即可食用

金线莲煮水的时间要多久

金线莲可以和鸭子一起炖吗