红菇蒗的功效

红菇茑为茄科植物多年草本，原本是野生植物。

多生长在山坡上，它耐寒抗旱，在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。

它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。

又据现代科学分析，菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。

是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。

分为红菇娘和黄菇娘两种。红菇娘又称：锦灯笼、灯笼果。

红菇娘的药用价值较高，在中药上称为“苦子”可清热、解毒、清痰止咳，治疗慢性气管炎，长期服用可预防和治疗糖尿病。黄菇娘又称：甜菇娘、金菇娘。

甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品，含有人体必需的18种氨基酸，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。

长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效。

扩展资料

科名：茄科灯笼草属

学名：Physalis pubescens L.

用途：食用，药材

生长形态： 一年生草本，株高30～50公分。

茎干：茎具稜，被毛。

叶的形态：叶卵形至椭圆形或披针形，长2～6公分，宽1?5～5公分，被腺毛，叶尖锐尖形，叶基圆形，全缘或疏锯齿缘，具叶柄，对生。

花的形态：枝梢叶腋或枝丫分叉处，萌发单朵浅黄色或白色花，花萼钟形，5裂，裂片披针状三角形，被毛，花冠5裂，裂片基部常具紫色斑纹，被毛。

果实：浆果黄绿色，球形，被膨大的宿存花萼包被，具5稜或近圆形。

花果期：花期2～10月，结果期3～11月

—菇茑

红菇的功效与作用及禁忌介绍

　　红菇有“菇中之王”的美称，是天然营养佳品。然而红菇有些什么功效是我们想知道的，红菇也是不能随便吃的。下面我整理的红菇的功效与作用等内容，一起来看看吧。

　　红菇的功效

　　成分：蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　性味：味甘，性微温。

　　归经：归肺、胃、肾经。

　　功效：滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和 儿童 佝偻。

　　红菇的作用

　　有效的抗癌、提高人体免疫力：不仅如此红菇还具有治疗手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐和补血、筋骨不适、清凉解毒、滋阴及治疗贫血、营养不良、水肿和产妇出血过多等多种疾病，经常食用红菇的话，可以使人的肌肤细润，精力饱满，益寿延年的功效。

　　强身健体：红菇的营养价值*高，因此有“菇中之王”的美称，是天然的营养佳品。红菇的风味独特，吃起来香馥爽口，它的味道是任何菇类无法相比的鲜甜可口;而且红菇中含有大量的我们人体必需的多种氨基酸等营养成分，具有活血、滋阴、润肺、补肾、健脑、养颜等多种功效，长期食用红菇，能够强身健体。

　　降低胆固醇和防癌：红菇中含有比较多糖类抗癌物质，非常有利于促进我们血液的循环，降低血液中的胆固醇、从而抑制癌细胞的转移，对治疗急性脊髓视神经症也有非常好的疗效哦。因此我建议体内胆固醇偏高的人群，可以经常食用红菇，红菇的营养价值不仅高，而且对降低胆固醇和防癌有很大的疗效。

　　红菇的禁忌

　　注意事项：

　　1、一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

　　2、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，*好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。

　　红菇的食用 方法

　　【红菇山药排骨汤 】500g排骨(4个人的量)，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒;先将排骨焯下水，去除肉里的血沫;往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着;汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟;加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8～10分钟。 *后，加入适量的盐调味即可。

　　【红菇鸡汤】在鸡汤炖好起锅前15分钟时，取红菇五六朵，去掉菇脚的土。将红菇撕成小片，装一小碗清水快快地将红菇清洗一下，洗去上面的尘土，将红菇捞起来，置放在小碗中;将红菇放入鸡汤中再炖15分钟左右，即可将鸡汤起锅。不需要长时间的炖煮，红菇如果长时间的炖煮，红菇的那个红就会被煮得不红，也就散失的红菇*营养的成份。请切记!这时您会发现整个鸡汤中充满了红色，在鸡肉香中夹杂着浓郁的红菇香味，如果鸡汤中未加入盐，就放一点盐进行调一下味道。鸡汤和红菇的味道就非常香甜了，让我们就尝一下原汁原味的红菇鸡汤吧。红菇是非常补血的，营养也十分丰富。

　　【五花肉炖红菇】五花肉100克、干红菇150克。盐适量、胡椒粉适量;先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干;五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

　　做法指导：

　　1、通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。

　　2、烹饪方法：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。

　　储存方法：请放置阴凉干爽处。

　　选购指导：

　　1、形状。真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏)，且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

　　2、菇脚。真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

　　3、颜色。真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。红菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红菇的美味在于汤。

　　4、正宗红菇与 其它 红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。而大红菇营养高，闽西生产的。

　　>>>下一页更多精彩“红菇的营养价值”

红菇的功效与作用吃法 红菇的好处及食用方法

1.促进消化

2.防癌抗癌

红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。

3.强身健体

红菇含有人体虚的的多种氨基酸，它们有滋阴、补肾、如非、活血、健脑、养颜等功效，经常食用能够强身健体。

4.预防佝偻病

红菇中含有多种微量元素（铁、锌、硒、锰），不仅能够有效的减少小儿佝偻病的发生几率，还能够提高正常糖代谢，从而缓解产妇乳汁减少、贫血等症状，是特殊的食疗佳品。

红菇的吃法

一、红菇炒肉

做法：

2.将锅加热，沥干油，加入猪肚爆开，加入红辣椒。

3.将红菇放入锅中翻炒，加入盐，加入少许水炖，加入蒜叶翻炒几次，即可出锅。

二、红菇豆腐汤

材料：红菇，豆腐，盐，味精，葱。

做法：

1.1红菇用清水侵泡1小时。

2.在锅里放大量水，然后煮沸。

3.豆腐洗干净后切成方块。

4.侵泡好的红菇放入沸水中。

5.豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

红菇蔫有什么药用功效

民间流传晒干后泡水喝治疗嗓子发炎疼痛，很管用的。大成国学院中医研究其功效为清热解毒利尿，治热咳，咽痛，黄疸，痢疾，水肿，疔疮，丹毒。但是也有用药禁忌，①有堕胎之弊，②凡脾虚泄泻及痰湿者忌用。

红菇有功效与作用和营养价值

红菇是一种常见的保健菌类，具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，是一种天然的营养食物，非常受人们的欢迎，特别是女性朋友。以下是我为你整理的红菇的功效与作用，希望对你有帮助。　　红菇的功效与作用 　　1、红菇能抗癌。因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，可以帮助抑制癌细胞出现转移。 　　2、红菇能预防儿童佝偻症。 　　3、预防消化不良。 　　4、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。 　　5、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。 　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。 　　红菇的营养价值 　　1、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。 　　2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 　　3、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。 　　4、同时红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。 　　5、食用红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。 　　红菇的食用方法 　　【红菇豆腐汤】 　　准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐 　　做法： 　　1、将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软; 　　2、在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去; 　　3、添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐再煮上3分钟即可。 　　【红菇猪心】 　　准备材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒 　　做法： 　　1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片; 　　2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒; 　　3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味; 　　4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开; 　　5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。 　　红菇的辨别真假 　　1、正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽西有产。 　　2、红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。 　　3、看红菇的形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。　　猜你喜欢: 1. 红菇娘的功效与作用 2. 干香菇的营养价值及功效 3. 红菇的营养价值与功效 4. 红菇的功效与作用及禁忌介绍 5. 红菇的辨别真假方法和技巧有哪些

红菇的功效与作用是什么

红菇是一种常见的保健菌类，具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，是一种天然的营养食物，非常受人们的欢迎，特别是女性朋友。以下是我为你整理的红菇的功效与作用，希望对你有帮助。　　红菇的功效与作用 　　1、红菇能抗癌。因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，可以帮助抑制癌细胞出现转移。 　　2、红菇能预防儿童佝偻症。 　　3、预防消化不良。 　　4、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。 　　5、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。 　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。 　　红菇的营养价值 　　1、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。 　　2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 　　3、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。 　　4、同时红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。 　　5、食用红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。 　　红菇的食用方法 　　【红菇豆腐汤】 　　准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐 　　做法： 　　1、将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软; 　　2、在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去; 　　3、添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐再煮上3分钟即可。 　　【红菇猪心】 　　准备材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒 　　做法： 　　1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片; 　　2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒; 　　3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味; 　　4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开; 　　5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。 　　红菇的辨别真假 　　1、正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽西有产。 　　2、红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。 　　3、看红菇的形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。　　猜你喜欢: 1. 红菇娘的功效与作用 2. 干香菇的营养价值及功效 3. 红菇的营养价值与功效 4. 红菇的功效与作用及禁忌介绍 5. 红菇的辨别真假方法和技巧有哪些

野生红蘑菇的功效

红菇是一种常见的保健菌类，具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，是一种天然的营养食物，非常受人们的欢迎，特别是女性朋友。以下是我为你整理的红菇的功效与作用，希望对你有帮助。　　红菇的功效与作用 　　1、红菇能抗癌。因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，可以帮助抑制癌细胞出现转移。 　　2、红菇能预防儿童佝偻症。 　　3、预防消化不良。 　　4、提高人体免疫力。无论是产后的妈妈，还是小宝宝，免疫系统在这几个阶段都会比较弱，容易生病，此时可以多吃红菇。 　　5、补血。红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇。 　　除开上面所提到红菇的功效与作用之外，红菇还具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，经常食用红菇，还能起到强身健体、延年益寿的作用。 　　红菇的营养价值 　　1、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。 　　2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 　　3、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。 　　4、同时红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。 　　5、食用红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。 　　红菇的食用方法 　　【红菇豆腐汤】 　　准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐 　　做法： 　　1、将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软; 　　2、在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去; 　　3、添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐再煮上3分钟即可。 　　【红菇猪心】 　　准备材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒 　　做法： 　　1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片; 　　2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒; 　　3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味; 　　4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开; 　　5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。 　　红菇的辨别真假 　　1、正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽西有产。 　　2、红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。 　　3、看红菇的形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。　　猜你喜欢: 1. 红菇娘的功效与作用 2. 干香菇的营养价值及功效 3. 红菇的营养价值与功效 4. 红菇的功效与作用及禁忌介绍 5. 红菇的辨别真假方法和技巧有哪些