金线莲炖土猪肉的功效

　　金线莲是常见的中草药，它具有消炎的作用，民间多用来泡水喝。其实，金线莲也可以做菜。金线莲肉泥汤就是一道把金线莲和肉类放在一起制作的佳肴。下面，我带着大家来详细看看，金线莲肉泥汤的做法，希望可以给大家一点启示，回家也能做出美味的菜肴。

金线莲肉泥汤的做法

　　主料:鲜瘦猪肉100g

　　辅料:金线莲鲜品5g或干品2g

　　配料:食盐适量;姜丝适量;芡粉适量

　　1、 将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食;

　　2、 将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。

　　3、 出锅.

　　鲜瘦肉含优质蛋白质和必需的脂肪酸。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。猪骨头含有钙质。猪脚含有大量的胶原蛋白。

　　金线莲能清热凉血也能在祛风除湿，还能强心平肝它对人类的咯血和肾炎以及肺炎还有糖尿病以及小儿惊风等症都有明显治疗功效。金线莲还能缓解身体虚弱，平时人们需要时可把金莲莲直接煎汤代茶饮用。

　　金线莲炖瘦肉的功效也是很多的，有炎症的话是可以食用的，一般这个可以清热凉血，祛风利湿，解毒，止痛，治支气管炎，肾炎，风湿性关节炎，有金线莲土鸡汤，金线莲炖排骨，金线莲甲鱼汤，金线莲冰糖汁，金线莲鲍鱼汤，金线莲鸽子汤。都是可以尝试着食用的。

金线莲不适合哪些人吃

　　1.胃寒体虚的人

　　金线莲药性寒凉，对火气旺的人来说有很好的泄火凉血的功效，但是胃寒的人如果服用过多金线莲，并没有什么好处，反而会对身体造成更大的伤害，本身体质比较虚弱的人不适合服用金线莲，金线莲性凉，会使气血不足的人和身体虚弱的人变得更加虚弱。

　　2.孕妇

　　孕妇是不适合服用金线莲的，孕妇应该特别注意饮食，怀孕期间不能轻易服用药物，尤其金线莲这种药性寒凉，价值较高的药物，孕妇不需要特别补充微量物质，而金线莲的微量物质是很高的，如果过度服用，可能会不利于孕妇身体健康，对宝宝的生长也会造成一定的影响，甚至可能会导致婴儿畸形。

　　3.身体健康的人

　　并非身体健康就可以随意补充营养物质，随意服药，金线莲毕竟是药用价值很高的中药材，身体健康的人没必要过多补充微量元素，身体不缺少微量元素的话，不能过多服用金线莲，可能会适得其反，对身体造成一定的影响。

　　金线莲虽然是一种药用价值很高的中草药，但是药性寒凉，不是所有的人都可以服用的，孕妇在怀孕期间尽量避免服用药物，身体健康的人也不需要过多补充微量元素，身体虚弱，气血不足的人更加要避免食用金线莲，保证自己的身体健康。

金线莲的功效与食用方法

金线莲的功效与作用： 金线莲清热凉血,祛风利湿,解毒,止痛,治支气管炎,肾炎,风湿性关节炎,金线莲的功效与作用及食用方法有金线莲土鸡汤,金线莲炖排骨,金线莲甲鱼汤,金线莲冰糖汁,金线莲鲍鱼汤,金线莲鸽子汤。 金线莲金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。 闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。 1、金线莲治血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。 2、金线莲治糖尿病：金线莲3-9克，水煎服。 3、金线莲治体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。 4、金线莲治肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。 金线莲的食用方法： 金线莲土鸡汤 功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。 材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗 做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。金线莲炖排骨 功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。 材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克 做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。 金线莲甲鱼汤 功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。 材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。 做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。 金线莲排骨炖罐 功效：清热滋阴，补益脾胃。 材料：金线莲干品、排骨、枸杞 做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。 金线莲冰糖汁 功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。 材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。 做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。 金线莲鲍鱼汤 功效：金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健**天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。 材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐 做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。 金线莲鸽子汤 功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。 材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐 做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。 金线莲炖鲍鱼 功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。 材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。 做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。 金线莲八角茶 功效：治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。 材料：金线莲3-9克、八角莲3克。 做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。

金线莲的食用方法和功效作用

　　金线莲是我们常见的食材，不管是用来入药还是食疗，都有不错的养生价值。以下是我收集整理的关于金线莲的食用方法及功效作用，希望对你有帮助。

　　金线莲的食用方法

　　金线莲土鸡汤

　　功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。

　　材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗

　　做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

　　金线莲炖排骨

　　功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。

　　材料：金线莲(干品)6克、猪排骨250克

　　做法：金线莲(干品)6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖(蒸)熟。

　　金线莲甲鱼汤

　　功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。

　　材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。

　　做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。

　　金线莲排骨炖罐

　　功效：清热滋阴，补益脾胃。

　　材料：金线莲干品、排骨、枸杞

　　做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。

　　金线莲冰糖汁

　　功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。

　　材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

　　做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

　　金线莲鲍鱼汤

　　功效：金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健**天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

　　材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐

　　做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

　　金线莲的功效作用

　　1.金 线 莲 鸡：金线莲6克，母鸡1只，炖服。治疗风气膝痛、肝炎等。

　　2. 金线莲猪心汤：金线莲6克，猪心1个。主治：小儿急惊风，咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。

　　3.金线莲蛇汤：金线莲5克，蛇一条、鸭蛋10、黄豆100克。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。

　　4.金线莲排骨汤：只需金线莲+排骨+枸杞。有营养又能降肝火。

　　5.金线莲直接冲热水泡了喝，能降肝火。

　　金线莲真伪鉴别方法

　　1.真伪鉴别：散装金线莲，全部取出平铺纸上;礼盒包装的，要拆开包装，将叶子摊平，先粗看，再仔细观察每株的性状，*重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状，茎是否细长，叶基是否具鞘抱茎形成茎节。金线莲叶交互而生，叶缘光滑，叶表面为黄绿色，金线莲为墨绿色，二者叶背面均为暗紫红色。

　　2.品种鉴别：福建金线莲：叶脉金色细密网纹，而金线莲则为白色。叶面为墨绿色，滇越金线莲叶形很大，金色网脉粗大而稀疏。

金线莲 功效

金线莲具有祛除湿热、清热降火、止血解毒和滋养人体的功效，对关节炎、糖尿病和和高血压等疾病有良好的治疗效果。金线莲还具有止痛和抗菌消炎的作用，能够缓解伤口疼痛，防止皮肤伤口感染，对于皮肤能良好的修复功能。

金线莲的功效

金线莲是兰科开唇兰属陆生植物，是一味药效*高的药材，有着药王和神药之称。金线莲无毒，它含有各种氨基酸和微量元素成分，味甜性凉，具有清热降火和除湿解毒的功效，能够缓解肾炎、关节炎、肺结核和糖尿病等各种疾病，还有解蛇毒的作用功效。

新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

天然生长的野生金线莲药用级值很高，适合各种人，尤其是身体虚弱的老年人，不过野生的金线莲产量很低，多生长在深山、林间，河流溪水附近等潮湿阴暗的地区。在中国福建、广东和广西等地区有栽培，福建有种植金线莲的林下仿野生基地。

购买金线莲时要仔细辨别，生长周期越长，金线莲的营养价值越高。挑选时尽量选择根系发达、叶片脉络清晰的金线莲，这样的营养价值高。经过烘干的金线莲经过水浸泡后，具有耐泡性、能够使水的颜色变为很深的暗红色，就是有药用功效的金线莲。

金线莲如何食用

金线莲具有祛除湿热、清热降火、止血解毒和滋养人体的功效，对关节炎、糖尿病和和高血压等疾病有良好的治疗效果。金线莲还具有止痛和抗菌消炎的作用，能够缓解伤口疼痛，防止皮肤伤口感染，对于皮肤能良好的修复功能。

金线莲的功效

金线莲是兰科开唇兰属陆生植物，是一味药效*高的药材，有着药王和神药之称。金线莲无毒，它含有各种氨基酸和微量元素成分，味甜性凉，具有清热降火和除湿解毒的功效，能够缓解肾炎、关节炎、肺结核和糖尿病等各种疾病，还有解蛇毒的作用功效。

新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

天然生长的野生金线莲药用级值很高，适合各种人，尤其是身体虚弱的老年人，不过野生的金线莲产量很低，多生长在深山、林间，河流溪水附近等潮湿阴暗的地区。在中国福建、广东和广西等地区有栽培，福建有种植金线莲的林下仿野生基地。

购买金线莲时要仔细辨别，生长周期越长，金线莲的营养价值越高。挑选时尽量选择根系发达、叶片脉络清晰的金线莲，这样的营养价值高。经过烘干的金线莲经过水浸泡后，具有耐泡性、能够使水的颜色变为很深的暗红色，就是有药用功效的金线莲。

金线莲有什么功效

金线莲具有祛除湿热、清热降火、止血解毒和滋养人体的功效，对关节炎、糖尿病和和高血压等疾病有良好的治疗效果。金线莲还具有止痛和抗菌消炎的作用，能够缓解伤口疼痛，防止皮肤伤口感染，对于皮肤能良好的修复功能。

金线莲的功效

金线莲是兰科开唇兰属陆生植物，是一味药效*高的药材，有着药王和神药之称。金线莲无毒，它含有各种氨基酸和微量元素成分，味甜性凉，具有清热降火和除湿解毒的功效，能够缓解肾炎、关节炎、肺结核和糖尿病等各种疾病，还有解蛇毒的作用功效。

新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

天然生长的野生金线莲药用级值很高，适合各种人，尤其是身体虚弱的老年人，不过野生的金线莲产量很低，多生长在深山、林间，河流溪水附近等潮湿阴暗的地区。在中国福建、广东和广西等地区有栽培，福建有种植金线莲的林下仿野生基地。

购买金线莲时要仔细辨别，生长周期越长，金线莲的营养价值越高。挑选时尽量选择根系发达、叶片脉络清晰的金线莲，这样的营养价值高。经过烘干的金线莲经过水浸泡后，具有耐泡性、能够使水的颜色变为很深的暗红色，就是有药用功效的金线莲。