超高温连续灭菌系统的制作方法

1.本实用新型涉及结冷胶生产技术领域，特别涉及超高温连续灭菌系统。


背景技术：

2.结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，业有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用，在结冷胶生产过程中，需要通过高温对其进行杀菌，结冷胶溶液在温度高于90℃长时间保持，但不同保持时间对结冷胶的弹性模量和粘度影响明显。公开号为：cn211407542u的实用新型提出了一种高温杀菌设备，包括杀菌炉，其特征在于：所述的杀菌炉一侧连接有加热水箱，所述的杀菌炉内部设有杀菌室，所述的杀菌室外圈设有气体循环加热室，所述的气体循环加热室外圈设有水循环加热室，所述的加热水箱下部安装有加热室，所述的加热水箱上部一侧安装有冷水进水管，上部安装有蒸汽排放箱，所述的加热水箱内部设有储水室，所述的储水室外圈设有气体循环室，所述的储水室连接水循环加热室，所述的气体循环加热室连接气体循环室。这样结构具有热能完全利用，结构简单，使用寿命长，杀菌效果稳定，使用操作方便的优点。
3.然而高温长时间的处理、杀菌温度的提高和回流次数的增加，都会使结冷胶溶液的弹性模量和粘度降低，且通过单一结构进行升温杀菌，可能会使受热不均匀，从而降低杀菌效果以及增加能耗，在产品中的表现是产品体系的悬浮效果和稳定性均会变差等问题，因此需要对目前存在的问题作出改进。